Кто такой нутрициолог, и чем он занимается

В последнее время усилились тенденции ведения здорового образа жизни (ЗОЖ). В связи с этим повысилась востребованность фитнес-тренеров и диетологов. Однако есть еще один специалист, который поможет человеку наладить правильное питание. Это нутрициолог, о работе и обязанностях которого многие не знают ничего.

Какая сфера деятельности нутрициолога

Нутрициолог – специалист, который занимается вопросами нутрициологии. Это наука о правильном питании, она концентрируется на изучении следующих вопросов:

•          изучение компонентов, которые входят в состав продуктов (белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины и прочее);
•          рассмотрение вариантов приготовления пищи для извлечения максимальной пользы;
•          выявление оптимального времени для приема пищи;
•          оценка влияния отдельных продуктов на человеческий организм;
•          анализ причин, по которым человек набирает вес или теряет его.

Нутрициолог обладает необходимыми знаниями о продуктах и их составе, использует их для выстраивания оптимальной стратегии питания. Подробнее узнать об этом направлении можно на сайте.

Чем нутрициолог отличается от диетолога

После прочтения предыдущего раздела у человека может сложиться впечатление, что диетолог и нутрициолог – это одно и то же. Эти профессии действительно сходны, и специалисты работают в сфере правильного питания. Но диетолог нацелен на помощь людям, которые страдают хроническими заболеваниями и нуждаются в ограничивающей диете. Он корректируют рацион для снижения лишнего веса, нормализации уровня сахара в крови.

Нутрициолог работает и со здоровыми людьми. Он пропагандирует правильное питание среди всего населения, помогает составить грамотный рацион. Нутрициолога можно назвать более широким специалистом, чем диетолога, но на самом деле при обучении человек осваивает знания и по нутрициологии, и по диетологии.

В результате специалистов в сфере здорового питания можно назвать нутрициологами-диетологами. Также разница связана с элементарным отличием западного и восточного подхода. В Западной Европе и США нет вообще такого понятия, как диетолог. Там людей обучают по профессии нутрициолог. А вот на постсоветском пространстве закрепилось определение диетолога, а нутрициолог по-прежнему является диковинкой.

Спортивная нутрициология – отдельное направление работы

Особое внимание нутрициология уделяет разработке правильной схемы питания для спортсменов. В спорте высочайшего уровня для достижения результатов важны не только тренировки, но и грамотное составление рациона. Нутрициолог подбирает тактику в зависимости от целей: наращивания мышечной массы, «сушки» тела. В каждом виде спорта есть свои особенности, которые учитывает специалист.

В спорте обязанности нутрициолога можно свести к решению следующих задач:

•      составление дневника питания;
•      определение суточного количества калорий, потребления белков, жиров и углеводов в соответствии с расходом энергии;
•      регулирование использования спортсменом БАДов (биологически активных добавок), которые не являются допингом;
•      формирование здорового питания.

В спорте без консультации нутрициолога будет сложно построить карьеру и добиться успеха. Даже если занимаетесь на любительском уровне.

Качества нутрициолога, и как им стать

Специалист в сфере нутрициологии должен обладать широким спектром знаний по биологии, анатомии человека, диетологии, физиологии, биохимии и другим специальностям. Для этого необходимо пройти сертифицированное обучение. Именно комплекс знаний поможет подобрать стратегию питания для конкретного человека, ведь все люди индивидуальны.

При этом нутрициолог может действовать интуитивно, используя накопленный опыт для глубинного рассмотрения проблемы и нахождения правильного решения. Специалист должен получить диплом, но после этого его работа над собой не завершается: в нутрициологии постоянно появляются новые концепции, за которыми нужно следить. Чтение новейших исследований позволяет открыть для себя новые возможности и использовать их на практике.